Icre de pastrav

Avand casa de incubatie proprie, pastravaria noastra isi asigura continuitatea fara a apela la surse externe de populare. In luna aprilie, in functie de temperatura apei incepe procesul de recoltare a icrelor. Acestea sunt sortate si puse in incubatoare, unde vor ecloza aproximativ o luna mai tarziu.

Imediat dupa recoltare icrele se sorteaza pana cand sunt eliminate cele nefecundate. Sunt alese doar cele mari si care au un aspect omogen. Numai acestea pot fi vandute sau pastrate pentru eclozare.